Pacsai Martin séf és menyasszonya, Horn Tamara két lelkes, ambiciózus és vállalkozószellemű fiatal, akik szeretnék a magyar gasztronómiához saját értékeiket hozzátenni. Több éves szakmai tapasztalatuk során a kezdetektől fogva a lokalitás és szezonalitás, az őszinteség és a környezettudatosság vezérli őket.
,, Őszinte konyha – ezzel a jelzővel szoktuk illetni konyhánkat, nem újragondolt fogásokat készítünk, hanem ismert ételeket magasabb minőségbe helyezünk. Ételeinket többnyire magyar klasszikus fogásokra alapozzuk, melyek saját elképzeléseink alapján születnek újjá modern konyhatechnológia és különleges fűszerezés, és ízpárosítások mentén.”
