Ehető

Kézműves füstölt fűszerpaprika-őrlemény saját termesztésű paprikából, Fajsz termőhelyről. Termékünk különlegessége, hogy az ismert akácfa és bükkfa füstölés helyett galagonyafával füstöljük, így kellemesebb aromájú, gyümölcsösebb ízvilágú, kesernyés utóíz nélkül. Bármely ételhez ajánljuk akár a csemege fűszerpaprika-őrleménnyel párosítva, vagy helyette. Vegánoknak és vegetáriánusoknak is, különösen olyan ételekhez, melyekben szeretnének egy kis füstölt húshoz hasonló ízt érezni, például ilyen lehet egy bableves. Terméket gyártja: Fajszi Paprika – bővebben itt olvashatsz róla

Csemege

Kézműves halászlé fűszerpaprika-őrlemény saját termesztésű paprikából, Fajsz termőhelyről. A jó halászlé lelke a Fajszi Paprika. Dédnagyapánk is halász volt, akkoriban még szapollyal merte a vizet a Dunából a halászléhez. Nálunk nem telik el úgy hét, hogy ne ennénk fajszi halászlevet. Mindig találunk alkalmat rá, legyen szó ünnepről, családi összejövetelről, böjtről vagy vendégfogadásról, számunkra a társas lét legfontosabb eleme, melynek receptje generációról generációra száll. A férfiak dolga a hal megfogása, tisztítása, sózása, majd a főzés a bográcsban, az ártéri erdők fájával, míg az asszonyok gyúrják és kifőzik a tésztát, megterítik az asztalt. Erdei Ferenc mondta egyszer, hogy „A dunai stílusú halászléfőzés olyan, mint a sakkjáték. Az elemi szabályokat, azt, hogy milyen a lóugrás és hogyan léphet a gyalog vagy a futár, néhány lecke során meg lehet tanulni, de hogy valaki mester legyen, ahhoz holtig kell tanulni, s még akkor is követ el hibát.” A jó fajszi halászléhez nem kell más, mint hal, hagyma, Fajszi Halászlé Paprika, só és víz, na meg persze egy jó bogrács és száraz fa. “A halászléről szabad, de nem érdemes vitatkozni, az jó vagy nem jó, és kész.”- Mondta egyszer szomszédunk, Tibi bácsi, az öreg halász a vén Dunán, és milyen igaza volt…   Terméket gyártja: Fajszi Paprika – bővebben itt olvashatsz róla